なかなかのもんでしょ⁉︎

 中国5県の組合連合のブロック会議が今年は地元で開催された。

毎年輪番で主催県が代わるのだが、どの県にお邪魔してもいつもご当地のおいしいものを準備してもてなしていただくので、今年は広島ならではのおいしい物を満喫していただこうと、夏から計画を練っていたのだ。

広島と言えばお好み焼き、牡蠣、穴子飯といったところだろう。そこで我々が考えたのが、お好み焼きを自分で焼いて食べていただく事だった。

駅のすぐ横にある、地元の有名ソースメーカーが経営する『OKOSTA(オコスタ)』は、自分でお好み焼きを焼いて食べていただくスタイル。

お店に入ると何種類ものソースや家庭で焼くお好み焼きセットなどが販売されている。元々は醸造酢のメーカーだったこともあり、らっきょう漬けや南蛮漬け用の酢も主力商品で、地元の家庭では結構好まれている。

関西風の混ぜ焼きと違い、広島のは焼くのが結構難しいのだが、ここのソースメーカーのお好み焼き部隊(正式な部署名もあるらしい!)の社員が講師となって手ほどきしてくれるので、びっくりするくらい上手に焼けるらしい。明日からお好み焼き屋始められそうなくらい、なんだそう。

早速エプロンと帽子を被って準備完了。

続いて各自お飲み物とお好み焼きにトッピングする物を、イカ天、ネギかけ、チーズトマト、餅＆コーン、激辛ソースの5種類から選択。松剣定番のイカ天をチョイス。（これは後々失敗したと後悔)

手順は、薄く延ばした生地にキャベツ、もやし、ネギ、豚肉を重ねて焼き、そばかうどんの上に乗せ、さらに薄く延ばした玉子の上に乗っけてソースをかければ出来上がり。

手順だけ聞けば簡単そうだが、最初の生地を延ばすのが第一関門。講師がコツを教えながらお手本を見せてくれるので、言われた通り実践。

講師、さすがよ。薄く延ばすのが結構難しいが、掬った生地を一気に鉄板に流し、中心から外へとお玉の丸みをうまく使って延ばしていき、決して中に戻らない事。途中で破れても千切れても、とにかく外へと20センチくらいの円を描くのがコツ。破れたって後からいくらでも修正出来るそうなのだ。

松剣初めてにしてはかなりの美しさ。ちょっと厚いけど。

皆さんもお上手ですな～。

続いて前代未聞の価格高騰が続いているキャベツをたっぷり生地の上に乗せます。

続いて天かす、ネギ、もやしを乗っけていきますよ。

プロのは美しい!松剣も頑張るよ!生地延ばす時、意図的に大きくし、キャベツももやしもてんこ盛りにしてみたぞ。

ここでトッピングのイカ天が入りますが、今日は飲み放題付きなので、鉄板の空いたスペースでイカ天を焼いておつまみにどうぞって、全員に一掴みずつくれるんだもの、トホホ。

知っとったら餅＆コーンにしとったわ～ホンマに!

もやしを乗っけたら魚粉をたっぷり振りかけます。

鉄板の温度が高い部分と低い部分を上手く使い分けるのもおいしく焼くコツなんだって。

ここから豚肉を乗せてつなぎの生地をかければ鉄板の高温部分に向けて一気にひっくり返してしっかり焼きます。

松剣もここまでは完璧よ。皆さんもとっても上手です。

そして第二関門、ひっくり返しです。講師からヘラの使い方とひっくり返す時の腕の使い方などを学び、空中でイメージトレーニング。

よしよし、イメージは掴んだぞ。思い切って、エイヤー‼️

お〜っ!大成功よ。ここでおいしくするコツがもう一つ。中の野菜がしっかり蒸れる様に、縦横縦横とヘラでお好み焼きの周りを整えるようにし、ヘラをハの字にして全体を押さえるんだって。

中の野菜をしっかり蒸らす間にそばの準備。

袋の上から全体を揉みほぐしたら鉄板へ。そば全体に薄めた出し汁を2周かけ、ヘラの先でほぐす様にしながらお好み焼きより少し大きめに丸く延ばしていきます。

イイ感じよ〜。

そばの上にお好み焼きを乗せて形を整える。

そして最後の難関。講師曰く、ここが一番難しい。玉子を延ばしてお好み焼きを乗せるのだが、玉子に火が通り切らないうちに一気にやらないとくっつかないんですって。

凄いな講師、片手でポンと玉子を割ったと思うと素早く黄身を潰して器用にまぁ〜るく延ばして横のお好み焼きをヒョイと乗せる。続いて手前と向こう側の鉄板にくっついた玉子を剥がすようにヘラを差し込んですぐに抜き、左右から一気にひっくり返す。

ヤッター完璧。お玉で掬ったソースを焼けたお好み焼きの上に一気にかけてグルグル外側へ回して全体に塗って青のり振ったら完成〜!

初めてなのにこんなに上手に焼けるなんて!感激じゃわ〜。

やっぱり生地がちょっと厚かったなぁ～。でもとってもおいしい!

そして今日は殻付きの焼き牡蠣がひとり2個ついている。見た目からしておそらく冷凍だな。

牡蠣が苦手な人、満腹で１個でいいやという人の分まで結局7つも頂いちゃいました。

7つも食べといて何ですが、やっぱり冷凍はミルキーさとジューシーさが生とは格段に劣るのよね。生の牡蠣はもっとおいしいんですよって、アピールしておきました。これが広島の牡蠣って思われたら嫌だもん。

総勢23名が3つの鉄板に分かれて、それぞれの鉄板に付いた講師が各鉄板で一番上手に焼けたと思う人を選んで終了。

松剣残念ながら選ばれませんでした。

選ばれた御三方はお土産ゲット。

他県から来られた皆さん、楽しんで下さったかな?松剣は楽しかったけどな～。

相方は、絶対うちの方がもっと上手く焼けたとか、トッピングのイカ天ありえんわ!って言うよ、きっと。

でもなかなかのもんでしょ?上出来よね!

猫さんでは稀にいるよ

前回の健診から4ヶ月経っているあんずちゃん。食欲モリモリ、吐き戻しも全くないし、とても元気ではあるが腎機能や肝機能などの低下は見た目じゃ分からない。そろそろ診てもらわないと。

コタツでまったりお休み中だったあんずちゃん。無理矢理引きずり出されて強制連行。すこぶる機嫌がお悪い様子。

いつもゴメンね、あんずちゃん。でも頑張ろうね。

後ろ頭のぶちが可愛いね!ちょっといじけモードっぽい。

洗濯機ネットから出たお顔、不機嫌でごめんなさい。

待合室でほんの少しだけ待ったがすぐに名前を呼ばれ診察室へ。

こんにちは、先生。今年もよろしくお願いします。

あーそうだったね、今年初めての診察じゃね。こちらこそよろしくね。じゃあ先ずは体重測定ね。

多分少し減ったと思います。毎日よく食べるんですけど。

4.85kg、前回4.9kgだったから50ｇだけね。これくらいは誤差だから大丈夫。他に変わった事はない?

毎日よく食べるし、80過ぎの婆さんとは思えないほど急にダダーッと階段を駆け上がったりしてとても元気いっぱいなんですけど、わがままが凄いんです。

松剣の言葉に被せるように相方が、うちへの嫌がらせも凄いんですよ。毎日1時間以上連続で寝させてもらえないんです。

えー!?鳴いたり騒いだりして?とＫ先生。

違うんですよ。寝ているうちの頭をツンツンつついて布団に入れてくれって。しばらくすると暑くなって布団から出たと思うとまた反対側からツンツンって。

アハハ!かわいいじゃん!ってK先生。

でも気に入らない事があると逆ギレするんですよ!ファーッ!とかシャーッ!とかは言わないんですけどね。

歳を取ると仕方ないけど、あんずちゃんはまだまだおとなしい方だから。今日も良い子で頑張ろうね。先ずは心臓の音から聴いていくよ。

心臓の音、OKね。肺の音、こっちも問題なし。全身のリンパも触っていくよ。

リンパという言葉に未だにドキッとして、チェックする先生の手が怪しい動きをしないかヒヤヒヤしてしまう。

よっし、問題なし!の言葉にホっと胸を撫で下ろす。

うわっ、めっちゃご機嫌ななめ。ここからが本番の採血なのに。

今日は本当に機嫌が悪い!先生も、どうした?今まで凄く良い子だったのにね。もうちょっとだけ頑張ろうね!

少し暴れちゃったけど、何とか採血終了。肛門ちゃまも絞ってもらい、血液検査の結果が出るまで車で待機ね。どうか異常ありませんように。

15分程して出た検査結果は、コレステロール値以外は全て正常値。腎臓の数値も前回より良くなっている。

今のところリンパ腫再燃の様子は見られない。完全寛解なんですよね?という松剣の問いにK先生、完治と言えるかもしれないね。

犬では完治はないんじゃけど、猫では稀に居るんよ。休薬して5年も6年も再燃する事なく寿命を迎えるって子が。

あんずも今年の11月で休薬して5年になる。そんな『稀』な存在になれるかな。頑張ってよ!

病院から帰るといつもの如くご飯に直行。一心不乱にモグモグ。今日もよくできました😊

今年の幕開けや如何に？

 毎年恒例の初詣。今年は昨日まで妹一家が実家に帰省していたため、初詣は3日に行く予定にしていて、計画通りいつもの神社へ。

参拝客も少なくてお詣りもスムーズ。

例年通りおみくじも。

松剣中吉、相方小吉。可もなく不可もなくって事で、まぁよろし。仰せの通り、さわがず信神して時の来るのをまち身をつつしんで行いを正しくします。

お札も購入しましました。勿論、あんずちゃんのもありますよ。

家内安全とそれぞれの車用と肌守り。なかなか勝負に勝てないけれど、勝守りも必須。

あっ、甘酒。去年はアルコール飛んでなくて酒気帯びになる所だったよね。今年は大丈夫かな。

先に相方が毒見。大丈夫みたい、の声をちゃんと確認して飲みます。

お詣りが済んだら今年の始まりって感じ。今年も健康で安全で平凡な年になりますように。

しかしこの後、ファミレスで昼食を済ませた辺りから相方に異変が。

何か目眩がしてきたから車の運転代わってくれん?そりゃえーけど大丈夫?

以前にもこんな事があり、いつも薬を持ち歩いている相方。何処かで水買って飲む?

取り敢えず連れて帰ってと言うが、顔色がすこぶる悪い。機嫌が悪い方ではなく本当に血の気がなく真っ青。

家に着いたが、車から降りてもまともに歩けない。ちょっと慌てた松剣、救急車呼ぼうか!?

しかし相方は、いつものヤツだから大丈夫、しばらくしたら治るから。何とか家に入り、コタツで横になっていると少し楽になったと言う。

明日から開いている病院あるだろうから、行っといた方がいいよ。勿論連れてってあげるから。

年末は母の病院、年始は相方の病院と、今年は大丈夫かいな？松剣だけは元気でいないとね。

どんな年になるのかな?

 明けましておめでとうございます!

昨年も拙いこのブログをご覧いただきありがとうございました。

今年の6月に17歳になるあんずちゃん。1日の大半が寝ている時間になったけど、時々急にダダーッと走って爪研ぎ台の上に飛び乗り爪を研いだり、ひとりでおもちゃで遊んだりと元気いっぱい。

夏は少し食欲が落ちて心配したけれど、秋口から食欲も戻り、モリモリ1日分を完食。寝る前に少し足してやる時もあるほど。

今年も元気に誕生日を迎えることが出来ますように!

今朝はちょっぴりお寝坊さんだったあんずちゃん。おめざを食べた時のチロッと舌が出た変顔が超可愛い❤

昨年はリンパ腫の再燃もなく穏やかに過ごせたあんずちゃんだが、81歳の松剣の母はちょくちょく体調を崩し、年末からは風邪を引いている。

医者へ行けと言っても大丈夫の一点張りで市販の薬で対処しようとするので、たまには言うこと聞いて❗と無理矢理医者に連れて行くとインフルエンザだった。

心の中で、じゃけー言ったじゃろうが❗❗❗❗と叫びながら母には、ほらほら早く医者に診てもらっとけばこんなに酷くならずに済んだじゃろうと穏やかに諭すとシュンとしていた。

今年は病院へ連れて行く回数が増えるだろう。お婆ちゃんにゃん子のあんずちゃん共々健康には注意してやらねば。

何かと大変な年になりそうだけど、本年もボチボチ更新しますのでどうぞよろしくお願いします!